Az összetételét nem volt hajlandó elárulni a palack, viszont gyaníthatóan Tempranillo. (Késobb megnéztem az interneten, 100% Tempranillo) Ugyan ez a borrégió inkább a fehérjeirol ismert, azonban egy Rioja-i majdnem kétszer annyiba kerül. Igaz ezért az árért Baszkföldön már megkapod a magasabb minoséget, de ne legyen az ember telhetetlen!:) Elso körbeforgatásra még mutatott némi lilás szélt, de már nem sokat. A színe sötét bíborvörös, feltapadás eloszor közepes, majd egy kis idovel lelassult. Megillatolva éreztem, hogy jobb, ha egy kicsit nyitvahagyjuk, éppen annyi idod, míg az ételt befejezem. Igazam volt, kb. 15 perc után már jött belole szépen a fekete szeder, kakaó és a pörkölési aromák. Nem tolakodóan, hanem csak úgy lágyan. Ízében ugyanaz, viszont már keveredve egy kicsit rumos meggy felhanggal, mintha magas lenne az alkoholja. (13,5%) Egy félóra után, a gyümölcsök tovatuntek és átvette helyét a zöldségeskert. Zeller, karalábé, de itt sem erosen. Kifejezetten jól állt neki. Lecsengése közepes. Jól kiegészítette a szelet marhahúst.