Szükséges alapanyagok a felhasználás sorrendjében:

Vegyes saláta: Endívia saláta, sárgarépa kígyóuborka, pritamin, kukorica, szárított paradicsom, olívabogyó, kruton (fuszeres kenyérkocka), natúr joghurt, olívaolaj

Sárgarépa, kígyóuborka

Köret: burgonya, cukkini, só, vegeta, fuszerpaprika, olívaolaj

Pácolt csirkemell: mustár, olívaolaj, só, fuszerpaprika, babérlevél

A salátát ugyanúgy készítsük el, mint a Pangárius hal receptjénél. A másik két salátához reszeljük le a sárgarépát, szeleteljük fel a kígyóuborkát és keverjük össze oket natúr joghurttal.

Lehetoleg kisszemu burgonyát használjunk, hogy mindenképpen süljön át. Héjastul mossuk meg, majd vágjuk félbe. Sózzuk, vegetával, fuszerpaprikával fuszerezzük, locsoljuk meg kevés olajjal a felszínüket. A felszeletelt cukkinivel tegyünk ugyanígy. A burgonya sütését az íves felénél kezdjük, közepes lángon, míg meg nem pirul a héja. Azután fordítsuk meg oket, majd alacsony lángon fedovel lefedve 15-20 percig süssük. A cukkini sütési ideje kb. 5 perc.

A csirkemelleket legalább 24 órával a grillezés elott pácoljuk be a fenti fuszerekkel, majd faszén felett süssük meg mindkét oldalát.

Minden elkészült ételt tegyünk az asztalra, hogy mindenki kedvére válogathasson.

Jó étvágyat!