Sz�ks�ges alapanyagok a felhaszn�l�s sorrendj�ben:

End�via sal�ta, burgonya, retek, z�ldh�velyu z�ldbab, ol�vabogy�, dijon-i must�r, almaecet, friss bazsalikom, ol�vaolaj, s�

Megint csak el�multam, hogy a friss, kertbol szedett alapanyagok mennyire csod�latosak. A burgony�t enyh�n s�s v�zben megfozz�k, megtiszt�tjuk �s karik�ra v�gjuk. A sal�t�t mos�s ut�n nagyobb darabokra t�pj�k, a retket szeletelj�k. A z�ldbabot, lobog�, s�s, vajas, v�zbe dobjuk. M�g fo, k�sz�ts�nk a l�bas mell� egy t�lat hideg v�zzel �s j�gkock�val. Kb. 3-5 perc foz�t ut�n szurj�k le a babot �s r�gt�n tegy�k a j�ghideg v�zbe, az�rt, hogy bel�l ne f�lj�n tov�bb.

M�g az alapanyagok hulnek elk�sz�thetj�k az �ntetet. Keverj�k �ssze a must�rt egy kis v�zzel ecettel �s az ol�vaolajjal. Vigy�zzunk azonban, mert a dijon-i must�r nagyon eros, keveset haszn�ljunk belole! Sz�rjuk hozz� a finomra v�gott bazsalikomot. Az �sszes alapanyagot �s az �ntetet keverj�k �ssze egy nagy t�lban.

Ennek a sal�t�nak is a j�rul�kos hozz�val�ja a friss keny�r �s a feh�rbor.

J� �tv�gyat!