Sz�ks�ges alapanyagok a felhaszn�l�s sorrendj�ben:

P�r�hagyma, v�r�shagyma, lilahagyma, vaj, s�, feh�rbors, vegeta, liszt, fozotejsz�n, toastkeny�r, sajt

Sz�momra a hagymaleves olyan, mint egy j� hal�szl�. Min�l t�bbf�le hagym�t haszn�lok hozz� annyival finomabb lesz. A hal�szl�n�l ez a halfajt�k sokas�g�ra igaz.

Az ar�nyokat tekintve 2-3 k�zepes p�r�hagym�hoz, 2-2 k�zepes fej v�r�s �s lilahagym�t �rdemes haszn�lni. A hagym�kat megtiszt�tjuk, megmossuk. A p�r�hagyma z�ld r�sz�n�l gyakran elofordul, hogy a laz�bb r�tegek k�z�tt sok a por erre oda kell figyelni. V�gjuk szeletekre mindh�rom fajt�t. Egy l�bosban felhev�tj�k a vajat, majd hozz�adjuk a hagym�kat, de ne az eg�szet, tegy�nk f�lre belole egy keveset. Eros tuz�n pir�tsuk, k�zben le is fedhetj�k. Le nem �ghet, mert annyi nedvess�g t�vozik az alapanyagb�l a hohat�s miatt. Mikor egy kicsit m�r �sszeesett, �zes�ts�k s�val, fuszerezz�k feh�rborssal �s hints�k meg veget�val. N�h�ny perc eltelt�vel sz�rjuk meg a lisztet, T�bbsz�r forgatva addig pir�tsuk, m�g a liszt feh�r sz�ne el nem tunik, teh�t el nem kezd feloldodni. �nts�k fel annyi v�zzel, amennyi ellepi. Lass� tuz�n, fedo alatt fozz�k addig m�g a hagyma m�r elvesz�ti eros �z�t, de m�g r�ss marad. Vegy�k le a tuzrol a l�bost. Hagyjuk hulni egy kicsit, majd ut�na botmixerrel mixelj�k �ssze az eg�szet. Ezut�n helyezz�k vissza a tuzhelyre, majd adjuk hozz� a tejsz�nt. Forraljuk ki �s k�stoljunk ut�na. A f�lretett hagym�t egy kev�s vajon serpenyoben pir�tsuk le, majd keverj�k a levesbe.

Szem�lyenk�nt egy-egy szelet kenyeret pir�tsunk meg, majd tegy�nk a tetej�kre szeletelt sajtot. A forr� levest merj�k m�lyt�ny�rba �s tegy�k a tetej�re a sajtos pir�t�sokat. (A f�nyk�pen l�vo leves illusztr�ci�, technikai okok miatt nem egyezik meg a fenti recepttel!)

Ha ut�nasz�molok ehhez a v�gleges recepthez kb. 10-15 pr�b�lkoz�s ut�n jutottam. Rem�lem mindenkinek annyira fog majd �zleni, mint nekem!:)

J� �tv�gyat!