Sz�ks�ges alapanyagok a felhaszn�l�s sorrendj�ben:

Vaj, liszt, tej, s�, feh�rbors, citrom, sp�rga, csirkemell, p�rolt rizs

Mivel szezon van, kedvem lett volna v�s�rolni friss sp�rg�t, viszont csak f�l kil�s csomagokban �rulj�k. Az egy kicsit sok, �gy maradtam az �veges v�ltozatn�l. Ezt semmilyen form�ban nem kell elok�sz�teni, csak leszurni. A friss sp�rg�t, viszont meg kell tiszt�tani. Legegyszerubb burgonyah�moz�val.

Elosz�r k�sz�ts�k el a m�rt�st. Egy l�basban hev�ts�k fel a vajat, majd adjunk hozz� lisztet. Amint felhabzik a liszt, �nts�k fel meleg tejjel �s habverovel keverj�k sim�ra. �zes�ts�k s�val, fuszerezz�k feh�rborssal �s a citrom lev�vel. Ezut�n adjuk hozz� a sp�rg�t, �gyelve arra, hogy ne fozz�k t�l, csak meleg�ts�k meg, ez kb. 2 perc.

A csirkemellett klopfoljuk ki, s�zzuk �s kev�s olajon s�ss�k meg mindk�t oldal�t. P�rolt rizzsel t�laljuk.  

Egy kis �rdekess�g: A sp�rga k�tlaki n�v�ny. A h�megyedek a l�nyegesebbek, mert a noegyedek nem teremnek s�pokat, �gy a korszeru n�v�nyek magj�b�l, csak h�megyedek fejlodnek ki.

J� �tv�gyat!